用真空和面機(jī)做水餃面條與普通和面機(jī)差距/有那些好處呢 

 水餃面條一直是人們比喜歡的面食之一，尤其是熱愛北方的面食消費(fèi)者，造成都恨不得下碗面條打個(gè)鹵汁一拌，感覺特別美味，更不用說(shuō)門頭、作坊搞批發(fā)的一些用戶呢？很多人都說(shuō)真空和面機(jī)好，如何好呢？ 

價(jià)格差距

水餃甘肅真空和面機(jī)一袋面配置，需要軸電機(jī)，面相電機(jī)，主電機(jī)，三個(gè)電機(jī)、而且功率大，而普通和面機(jī)需要一個(gè)0.75KW的小電機(jī)就可以運(yùn)轉(zhuǎn)，你說(shuō)馬力勁度揉面有沒(méi)有差距，仿人工和面技術(shù)勁越大揉面速度越快，勁越小只是起到了成團(tuán)的作用。價(jià)格相差明顯。而真空和面機(jī)電器盤有很多線路組成，1.2.3.4.56.7.8.9標(biāo)準(zhǔn)明顯，而普通和面機(jī)就是一個(gè)皮帶拉動(dòng)完成的，所以再生產(chǎn)配置上自動(dòng)花能力上，真空和面機(jī)與普通和面機(jī)就差距很大，而且更為關(guān)鍵的是真空和面機(jī)生銹，而普通和面機(jī)是一個(gè)鐵疙瘩，生產(chǎn)加工過(guò)程種容易生銹，銹跡斑斑，影響生產(chǎn)能力。

自動(dòng)化能力

真空和面機(jī)，水餃面條應(yīng)用上，普通和面機(jī)只有定時(shí)功能，然后倒水就可以了，通過(guò)里面齒形的攪拌旋轉(zhuǎn)來(lái)完成成團(tuán)過(guò)程，而真空和面機(jī)有抽真空，定時(shí)，出料，間歇，正反轉(zhuǎn)鄧多個(gè)功能進(jìn)行生產(chǎn)加工，大型真空蘭州和面機(jī)配有自動(dòng)上水，自動(dòng)上面功能，都是比較的，我公司的真空和面機(jī)進(jìn)口密封技術(shù)，質(zhì)保5年，再配上生產(chǎn)上，自動(dòng)化能力上，都有非常明顯的差距，所有真空和面機(jī)優(yōu)勢(shì)非常打。

和面效果上

水餃的生產(chǎn)關(guān)鍵就是掌握好制皮技術(shù)和調(diào)餡味道，這兩方面結(jié)合好了，就是好的水餃。所以速凍水餃廠家都在不遺余力的提高面皮制作質(zhì)量。真空和面機(jī)用于水餃面皮加工就理所當(dāng)然了。經(jīng)過(guò)速凍水餃廠家的應(yīng)用，大家都知道了真空和面機(jī)的好處。用上水餃真空和面機(jī)之后，并不是提高了面皮的含水量，真正的作用是提高了水餃皮子的面筋值，能夠讓水餃皮子更薄、更透，而不破。